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DOMAINE PIERRE DAMOY
Clos Tamisot 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux des gevrey village de Pierre Damoy décrochent une étoile: ce premier est issu du domaine, alors que le second, La Justice 2009 (1 429 b.), provient du négoce créé en 2007. Climat situé dans le cône de déjection de la combe, le Clos Tamisot a donné naissance à un vin au parfum complexe, alliance de moka, d'épices et de fraise écrasée. La bouche, profonde et riche, s'adosse à des tanins puissants mais arrondis, enrobés d'arômes de cerise. À attendre trois ans. La Justice est sur le même moule: dense et concentrée, elle offre aujourd'hui une finale stricte qui se patinera avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre damoy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
6304
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DAMOY
11, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 47
F: +33 3 80 58 54 79
@: info@domaine-pierre-damoy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pierre damoy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.