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DOMAINE PIERRE DAMOY
2008 • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme toujours avec ce domaine, la robe du vin est exceptionnellement intense et noire. Le nez s’avère frais mais surtout complexe, associant le cassis, la cerise et la rose. Suave et ronde à l'attaque, la bouche développe ensuite une chair riche mais sans mollesse car tendue par une belle vivacité. Le boisé, bien présent, apporte de la complexité et de la longueur. On commencera à apprécier ce grand cru dans cinq ou six ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre damoy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2560
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DAMOY
11, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 47
F: +33 3 80 58 54 79
@: info@domaine-pierre-damoy.com

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Le vin : Domaine pierre damoy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.