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DOMAINE PIERRE ADAM
Riesling d'Ammerschwihr Tête de cuvée 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ammerschwihr a gardé quelques vestiges de ses fortifications médiévales, mais a perdu nombre de maisons, détruites au cours des combats de la Poche de Colmar. Aujourd’hui, cette cité coquette est redevenue un haut lieu du vignoble. C’est dans les années 1950 que Pierre Adam a fondé son domaine, avec 1 ha de vignes. Son fils Rémy, installé en 1988, en exploite 13. Il signe un riesling issu d’un terroir granitique, au nez très expressif fait d’agrumes et de notes de surmaturation. Assez ample à l’attaque, vif et persistant, ce 2007 s’entendra avec les fruits de mer. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre adam
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE ADAM
8, rue du Lt-Louis-Mourier
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 23 07
F: +33 3 89 47 39 68
@: info@domaine-adam.com

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Le vin : Domaine pierre adam, se déguste en accords avec les mets suivants :
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