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DOMAINE PIERRE ADAM
Katzenstegel Cuvée Théo 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale, créée en 1950 à partir d'un hectare de vignes, n'a cessé de grandir, en superficie comme en renom. Elle compte aujourd'hui 11 ha, et collectionne les étoiles dans le Guide, en particulier pour ce tokay du Katzenstegel, terroir sablonneux et granitique. Déjà estimée remarquable l'an dernier, cette cuvée Théo est jugée digne par son élégance de monter sur le podium dans ce millésime. Son fruité riche et sa persistance, où la fraîcheur s'équilibre avec une superbe rondeur, font l'unanimité. (Sucres résiduels: 22 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre adam
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE ADAM
8, rue du Lt-Louis-Mourier
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 23 07
F: +33 3 89 47 39 68
@: info@domaine-adam.com

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Le vin : Domaine pierre adam, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.