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DOMAINE PIERRE ADAM
Katzenstegel Cuvée Théo 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine dispose de 13,5 ha de vignes réparties sur des terroirs diversifiés. Ce 2003 est issu d'un sol argilo-siliceux qui semble bien convenir au pinot gris, à en juger par ce vin jaune d'or. Très floral au nez (primevère) avec un délicat fruité surmûri, bien équilibré, il séduit par sa richesse, son gras, son ampleur et son moelleux. Sa longueur est gage d'une bonne évolution, mais on peut l'apprécier dès maintenant sur un plat de viande, gigot d'agneau ou jambon braisé par exemple. (Sucres résiduels : 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre adam
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE ADAM
8, rue du Lt-Louis-Mourier
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 23 07
F: +33 3 89 47 39 68
@: info@domaine-adam.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pierre adam, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.