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DOMAINE PHILIPPE GARREY
La Chassière 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Garrey a repris le domaine familial il y a cinq ans. Sa Chassière en robe de parade porte un parfum élégant : boisé fin, épices douces, nuances végétales. En bouche, les tanins jouent leur rôle avec naturel et discrétion. Ce vin complet, carré n'est pas encore pleinement fondu. Tout vient à point à qui sait attendre... disons deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe garrey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GARREY
15, rue de la Croix
71640 Saint-Martin-sous-Montaigu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 23 20
@: phil.garrey@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe garrey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.