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DOMAINE PHILIPPE GARREY
La Chassière 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Reprise du domaine familial en 2000. Équipements nouveaux et nouvelles méthodes de travail, deux autres 1ers crus à partir de 2007. Rubis à reflets fuchsia, ce 2005 est assez fûté (le mot n'existe pas, sauf chez les vignerons). Élégant en tout cas, avec ce fruit rouge macéré, cette attaque fluide, cet équilibre des saveurs. Riche, ferme, il mérite des compliments.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine philippe garrey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GARREY
15, rue de la Croix
71640 Saint-Martin-sous-Montaigu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 23 20
@: phil.garrey@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine philippe garrey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.