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DOMAINE PERRAULT ET FILS
Le Clos des Rois 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si ce domaine conduit par Nicolas Perrault n'exploite que 4 ha de vignes, c'est parce que son propriétaire est déjà chef de culture dans une propriété de Santenay. Et cette surface-là permet un travail de qualité. Né de vignes de soixante ans, ce pinot rouge cardinal offre un beau nez de fruits rouges et noirs confits. Une maturité qui n'empêche pas le palais de montrer de la fraîcheur et de la minéralité, portées par des tanins sérieux. À déboucher dans trois ans sur un magret de canard au cassis.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine perrault et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS PERRAULT
3, rue du Four-Banal
71150 Dezize-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 14 67
F: 03 85 91 13 58
@: perraultn@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine perrault et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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