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DOMAINE PERRAULT ET FILS
Le Clos des Rois 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé en 1947 par Joseph, bouilleur de cru, développé par Christian, puis par Nicolas, installé depuis dix ans. Le coup de coeur n'est pas tombé bien loin. Excellent Clos des Rois, même si cette vigne n'a rien de monarchique: Royes (sur Gevrey également) signifie en patois une rangée de paisseaux. Paisseaux? Les piquets d'acacia qui soutenaient la vigne préphylloxérique. Un 1er cru d'excellent niveau, tannique dès le coup d'oeil à sa robe profonde et intense, rustique au bon sens du terme. Il terroite, dirait-on à la ville. Mûr et structuré, gras, avec un fruit en attente. On le laissera au moins trois ans en cave, et on débouchera maintenant le 1er cru Le Clos des Loyères rouge 2004 bien dans son millésime (une étoile).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine perrault et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS PERRAULT
3, rue du Four-Banal
71150 Dezize-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 14 67
F: 03 85 91 13 58
@: perraultn@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine perrault et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.