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DOMAINE PELAQUIE
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une rareté dans les côtes-du-rhône: 100 % mourvèdre, c'est obligatoirement de petits rendements pour que ce cépage délicat atteigne sa maturité. Un élevage soigné a permis au 2000 de révéler tout son charme: les fruits à l'alcool et l'empreinte vanillée se sont harmonieusement mariés, agrémentant une matière ample et généreuse. Pour un civet de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pelaquie
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PÉLAQUIÉ
7, rue du Vernet
30290 Saint-Victor-la-Coste
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 06 04
F: +33 4 66 50 33 32
@: contact@domaine-pelaquie.com

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Le vin : Domaine pelaquie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.