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DOMAINE PASCAL ET ANNICK QUÉNARD
Chignin Bergeron Cuvée Noé 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Quénard a vendangé en trois passages les 30 ares de roussanne à l'origine de ce vin, la dernière trie fournissant des raisins surmûris, comme lors d'une vendange tardive: c'est la particularité de cette cuvée Noé, du nom de son fils, double étoile dans le millésime 2009. Il en résulte ce vin jaune paille, au nez expressif d'abricot et de coing, de miel et de cire d'abeille. La bouche est également opulente avec une matière suave et riche, et une vinosité qui lui permettra de vieillir deux ans. Le chignin 2011 du domaine, une jacquère qui a fait sa fermentation malolactique, est du même style, charnu et aromatique (une citation). À servir à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal et annick quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PASCAL ET ANNICK QUÉNARD
Le Villard Cidex4800
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 09 01
F: +33 4 79 28 13 53
@: pascal.quenard.vin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine pascal et annick quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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