Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE PASCAL ET ANNICK QUÉNARD
Chignin-Bergeron Cuvée Noé 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Noé revient maintenant chaque année. Il ne sort pas d’une arche de bois, mais d’une cuve. Pour obtenir cette cuvée née de 1 ha de roussanne âgée de trente ans, Pascal Quénard a procédé à trois tries étalées dans le temps, récoltant ainsi des raisins en surmaturité. La robe affiche donc une couleur paille. Le nez développe des arômes complexes de fruits confits, de litchi, de miel, de cire, d’acacia et de pain d’épice. Ce qui fait la supériorité de ce vin, c’est sa texture ample, ronde et vineuse, typique du bergeron; et sa douceur raisonnable (5 g/l), qui ne l’alourdit pas. Ce 2009, finaliste du coup de cœur, sera magnifique dans cinq ans sur un canard laqué. La mondeuse La Sauvage 2009 (8 à 11 €; 5 000 b.) est ronde, équilibrée, avec un côté réglissé: une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal et annick quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Vin de Savoie ?


Achetez vos vins de Vin de Savoie au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Savoie du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. PASCAL ET ANNICK QUÉNARD
Le Villard Cidex4800
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 09 01
F: +33 4 79 28 13 53
@: pascal.quenard.vin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pascal et annick quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.