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DOMAINE PASCAL ET ANNICK QUÉNARD
Chignin Bergeron Sous les Amandiers 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Quénard compte de nombreuses branches à Chignin. Pascal et Annick représentent au moins la quatrième génération de vignerons. Ils soignent particulièrement leur bergeron, cépage vedette de leur village. Leurs vins sont élevés sans levurage. Ce 2007, vendangé en plusieurs passages successifs, a été élevé en foudre douze mois durant. Il mêle au nez des nuances empyreumatiques évoquant la noisette et la pistache, des notes de fruits mûrs et d’épices. Suave et ronde, avec suffisamment de fraîcheur, la bouche développe des notes boisées et beurrées. Une bouteille «gourmande et consensuelle» qui s’entendra avec le foie gras tout en pouvant accompagner l’ensemble du repas. Issu d’une sélection parcellaire, le chignin bergeron cuvée Noé 2008 reste fidèle au rendez-vous du Guide. Il est cité pour la finesse de son nez et pour ses arômes surmûris et abricotés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pascal et annick quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PASCAL ET ANNICK QUÉNARD
Le Villard Cidex4800
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 09 01
F: +33 4 79 28 13 53
@: pascal.quenard.vin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine pascal et annick quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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