Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE OVERNOY-CRINQUAND
Pupillin Trousseau 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Overnoy-Crinquand, aussi connu sous la dénomination GAEC de la Bidode, pratique l'agriculture biologique depuis 1999. Ce trousseau, légèrement trouble, est d'une couleur rouge très pâle aux reflets violacés. Une petite note de réduit s'efface rapidement à l'aération, laissant place à un vent de griotte bienvenu. Équilibrée et longue, la bouche délivre de beaux arômes de cerise à l'alcool, à l'abri de jolis tanins soyeux. À aérer avant le service. Le pupillin ploussard 2011 (5 à 8 € ; 3 000 b.) obtient lui aussi une étoile. Vinifié en foudre, c'est un vin au fruité agréable et à la jolie présence. Il est à boire, sur un poulet rôti par exemple. Le pupillin chardonnay Vieilles Vignes 2009 (11 à 15 € ; 2 000 b.) est cité. Le boisé est encore assez marqué.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine overnoy-crinquand
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Arbois ?


Achetez vos vins de Arbois au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Jura du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOMAINE OVERNOY-CRINQUAND
chemin des Vignes
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 01 45
@: domaine_overnoycrinquand@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine overnoy-crinquand, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).