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DOMAINE OGEREAU
Clos le Grand Beaupréau 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jaune pâle à reflets dorés, ce savennières libère d'intenses parfums de fruits blancs agrémentés de notes délicatement miellées et boisées. La bouche longue, ronde et ample s'en fait immédiatement l'écho, soutenue par une petite pointe d'acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. Ce vin inspire plus d'un accord gourmand aux dégustateurs: choucroute de la mer pour l'un, saint-jacques à la crème pour l'autre, brochet au beurre blanc pour un troisième. Après la cuvée signée Yves Guégniard (voir Dom. de la Bergerie), voici celle de Vincent Ogereau, née de vignes beaucoup plus jeunes (dix ans) et élevée quelques mois de plus en barrique (quinze mois). Le résultat est tout aussi séduisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ogereau
GARDE :
-
PRODUCTION :
8400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. OGEREAU
44, rue de la Belle-Angevine
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 30 53
F: +33 2 41 78 43 55
@: contact@domaineogereau.com

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Le vin : Domaine ogereau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.