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DOMAINE NOEL PERRIN
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Et buvez frais, si faire se peut, conseillait Rabelais. Suivez cet enseignement s'il s'agit de cette bouteille. Elle nous arrive de Saône-et-Loire dans ses beaux atours aux feux étincelants. Du premier nez à l'arrière-bouche, sa typicité est très marquée: un vin aigu comme le silex, frais comme la bise de printemps. Cette vigne de trente ans a été plantée sur d'anciennes mines de gypse mais son vin n'intéressera pas seulement les géologues.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine noel perrin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE NOËL PERRIN

71460 Culles-les-Roches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 44 04 25
@: perrinnoel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine noel perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.