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DOMAINE NOEL BULLIAT
Cuvée Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas, mais la cuvée Vieilles Vignes de Noël Bulliat passe régulièrement la barre. Elle provient de ceps âgés d'environ quatre-vingts ans. D'un rouge vif brillant, la robe livre des parfums assez discrets d'amande grillée et de boisé. La chair fruitée et épicée reste marquée par le fût. D'une bonne longueur, ce vin est à boire au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine noel bulliat
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOÏC BULLIAT
50, imp. du Colombier
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 13 51
F: +33 4 74 69 14 09
@: bulliat.noel@orange.fr

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Le vin : Domaine noel bulliat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.