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DOMAINE NEWMAN
La Grande Châtelaine 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de coeur en AOC côte-de-beaune ressemble au passage de la comète de 1811. Cela ne se produit pas souvent! D'où l'intérêt suscité par cette Grande Châtelaine. Elle se situe le long de la route qui mène à Bouze-lès-Beaune, après avoir contourné La Montagne et Les Mondes Rondes. Cerise noire à l'oeil, kirsch et vanille au nez, bouche fraîche, plus ample que longue, ce 2005 est apparu à nos dégustateurs comme une bouteille de référence, un modèle à suivre. Christopher Newman a poursuivi l'implantation vitivinicole bourguignonne entreprise par son père Robert, Bob Newman, citoyen américain d'origine autrichienne, ami d'Alexis Lichine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine newman
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DOM. NEWMAN
29, bd Clemenceau
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 80 96
F: +33 3 80 24 29 14
@: info@domainenewman.com?

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Le vin : Domaine newman, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.