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DOMAINE MOUNIÉ
Tautavel Carpe diem Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine transmis depuis cinq générations de mère en fille est bien connu des habitués du Guide pour ses muscat-de-rivesaltes. Depuis 1993, Claude Rigaill, l'époux de Hélène, vinifie séparément les parcelles nées de différents terroirs. Cette cuvée issue majoritairement de la syrah (complétée d'une touche de grenache noir) a été élevée douze mois en barrique. Le résultat ? Une robe grenat très dense ; un bouquet superbe qui évoque les fruits noirs, l'eau-de-vie et les épices ; une bouche tout aussi complexe, où l'on reconnaît la note réglissée de la syrah jusqu'à la finale rehaussée d'une touche minérale. Les tanins présents mais élégants invitent à découvrir cette bouteille d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mounié
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOUNIÉ
1, av. du Verdouble
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 12 31
@: domainevalderay@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mounié, se déguste en accords avec les mets suivants :

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