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DOMAINE MOUNIÉ
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cave construite en 1925 et cinq générations de vigneronnes : le domaine, très régulier en qualité, se transmet de mère en fille. Dirigé depuis 1992 par Claude Rigaill, assisté de l'oe“nologue Brigitte Soriano, il a été vendu en 2016 à  Raymond Hage. L'équipe actuelle continue à  gérer les 20 ha de l'exploitation.

Le grenache noir confère à ce 2014 une magnifique robe rose tendre. Le nez, expressif et complexe, mêle notes amyliques, senteurs florales d'aubépine et de fleur d'amandier et petits fruits rouges. En bouche, on retrouve la grande finesse des vins du domaine avec un bel équilibre rondeur-fraîcheur et beaucoup de longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mounié
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. MOUNIÉ
1, av. du Verdouble
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 12 31
@: domainevalderay@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mounié, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet à la coriandre

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.