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DOMAINE MOULIN-LA-VIGUERIE
Cuvée réservée 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux bouteilles au coude à coude, à prix équivalents et d'un même niveau de qualité: La Combe des Rieu 2005 et cette cuvée dite réservée qui l'emporte d'un rien. Le bourboulenc ferait défaut ici par rapport au précédent (grenache majoritaire). La robe est superbe, le nez très intense, la bouche friande. Il sait à merveille concilier la fraîcheur et le gras, commençant par l'un et terminant sur l'autre. La devise du domaine Cultiver et élever est ici accomplie. Coup de coeur l'an dernier pour son 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moulin-la-viguerie
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13333
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAËL PETIT
104, rue de la Combe
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 06 55
F: +33 4 66 79 37 07
@: gael.petit2@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine moulin-la-viguerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.