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DOMAINE MOULIN-LA-VIGUERIE
Les Falaises de braise 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mireille Petit-Roudil est l'héritière d'une longue lignée de vignerons tavellois remontant au XVIes. Elle signe une cuvée généreuse qui mêle au nez épices douces et fruits noirs et rouges à l'eau-de-vie (cassis, fraise). On retrouve cette chaleur dans une bouche ample et soyeuse, apaisée par une agréable fraîcheur en finale. À boire dès à présent sur un civet de lapin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine moulin-la-viguerie
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAËL PETIT
104, rue de la Combe
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 06 55
F: +33 4 66 79 37 07
@: gael.petit2@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine moulin-la-viguerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.