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DOMAINE MIRABEL
Loriot 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur un terroir d'exception composé d'éclats calcaires, la Gravette, Samuel et Vincent Feuillade exploitent la vigne avec exigence, ce qui les a conduits à s'engager en 2009 dans une démarche de conversion à l'agriculture biologique. La cuvée Loriot, à dominante de viognier (60 %, avec la roussanne en complément), est vinifiée en fût et élevée en cuve. Il en résulte un blanc d'une grande finesse: une robe pâle, un fruité léger (ananas), de la minéralité. La bouche équilibrée et d'une belle longueur est relevée en finale par une pointe plaisante d'amertume. Ce vin donnera le meilleur de lui-même dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mirabel
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SAMUEL ET VINCENT FEUILLADE

30260 Brouzet-lès-Quissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 78 17 47
@: domainemirabel@neuf.fr

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Le vin : Domaine mirabel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.