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DOMAINE MIRABEL
Les Bancels 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà encensés avec leur coup de cœur en Pic Saint-Loup 2004, les frères Feuillade sont des artistes du terroir. Ils ont mêlé une pointe de cinsault et de très vieux carignan à la syrah et au mourvèdre, et choisi des fûts de 400 l pour élever ce bijou. Vous admirerez la profondeur de la robe et la puissance, tout en subtilité, du bouquet d'épices douces et de fruits noirs presque confits. En bouche, c'est la plénitude: une chair volumineuse enveloppe des tanins soyeux tandis qu'une fraîcheur délicate et des notes vanillées se font jour en finale. Vous pouvez attendre ce 2007 plus de trois ans, mais résisterez-vous à la tentation?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mirabel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAMUEL ET VINCENT FEUILLADE

30260 Brouzet-lès-Quissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 78 17 47
@: domainemirabel@neuf.fr

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Le vin : Domaine mirabel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.