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DOMAINE MICHEL NOËLLAT ET FILS
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Noëllat (1927-1989) épousa une lointaine cousine de Chambolle, Hélène Noëllat. D'où, d'une certaine manière, ce domaine initialement Noëllat-Noëllat car on dit ainsi les choses en Bourgogne. Rubis mauve parcouru de reflets, ce 2004 a de l'allure. Son nez reste discret, mais fin et d'un esprit floral. Consistance et texture sont parfaites pour le millésime. Retour de cassis dans un équilibre acidité-tanins qui, sans se prolonger beaucoup, n'en existe pas moins, signant une bouteille de qualité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel noëllat et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL NOËLLAT
5, rue de la Fontaine
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 36 87
F: +33 3 80 61 18 10
@: contact@domaine-michel-noellat.com

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Le vin : Domaine michel noëllat et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.