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DOMAINE MICHEL COLBOIS
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il est beau, ce chablis dans sa robe dorée aux reflets brillants. Mais il est surtout très bon, selon les membres du jury, qui en ont fait le champion de sa catégorie. Un nez tout en finesse avec sa fraîcheur minérale, ses notes iodées et ses arômes de fleurs blanches. La bouche, droite, pure, dévoile une minéralité qui épouse le fruit et un boisé bien fondu. Un vin de plaisir immédiat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel colbois
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. COLBOIS
69, Grande-Rue
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 43 48
F: +33 3 86 41 46 40
@: contact@colbois-chitry.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel colbois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.