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DOMAINE MICHAUD
Ad vitam... 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ardent défenseur du terroir de Chenonceaux au coeur de la vallée du Cher, Thierry Michaud a cinq coups de coeur à son actif. Cette cuvée en reçut un dans le millésime 2000. Un assemblage de cabernet franc (60 %) et de cot très prometteur, qui ne durera pas ad vitam aeternam mais tout de même trois ans, en se bonifiant. La robe sombre, les arômes de petits fruits noirs sur une fine note animale annoncent un grand vin. Le corps est svelte, conforme au millésime, avec des tanins soyeux. Quant au sauvignon 2005, riche et long en bouche, il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michaud
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHAUD
20, rue les Martinières
41140 Noyers-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 32 47 23
F: +33 2 54 75 39 19
@: thierry@domainemichaud.com

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Le vin : Domaine michaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.