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DOMAINE LOUIS BOILLOT ET FILS
Les Évocelles 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite parcelle de 39 ares est composée de vieilles vignes de plus de cinquante ans. Un élevage en fût de seize mois donne à ce vin une bouche pour l’heure très boisée et tannique en finale, tandis que le nez séduit par ses arômes de confiture, de moka et de violette. Attendre deux ans pour plus d’harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine louis boillot et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE LOUIS BOILLOT ET FILS
4, rue du Lavoir
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 80 16
F: 03 80 62 82 42
@: domaine.louis.boillot@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine louis boillot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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