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DOMAINE LOÏS DUFOULEUR
Les Cent-Vignes 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Dufouleur et son épouse Anne-Marie veillent aux destinées de ce domaine intramuros, qui exploite plusieurs climats de sa commune ainsi qu'une vigne sur Savigny. Orthographié « Sanvignes » au XIIIes., celui-ci désignait alors un hameau qui a depuis disparu de la colline, la vigne ayant chassé l'homme. C'est là qu'est née cette microcuvée vêtue de rouge cerise, qui dévoile après aération des notes de fruits rouges, d'amande grillée et de sous-bois. La bouche se révèle ample et dense, soutenue par des tanins soyeux. La finale se montre toutefois plus austère et réclame une garde de trois ans pour s'adoucir. Un filet mignon à la forestière sera alors le bienvenu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine loïs dufouleur
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
589
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LOÏS DUFOULEUR
8, boulevard Bretonnière
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 85 11 47
F: 03 80 24 04 28
@: domloisdufouleur@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine loïs dufouleur, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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