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DOMAINE LOÏC ET NOËL BULLIAT
Cuvée du Colombier 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agrandi au fil des années, ce domaine familial couvre aujourd'hui 16 ha de vignes répartis dans cinq appellations différentes. De couleur soutenue, sa cuvée du Colombier s'annonce par des senteurs de framboise fraîche, d'épices et d'iris. La bouche aux tanins fondus tapisse longuement le palais d'arômes de fruits des bois, avec une touche florale. Un vin à boire sur son fruit dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine loïc et noël bulliat
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOÏC BULLIAT
50, imp. du Colombier
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 13 51
F: +33 4 74 69 14 09
@: bulliat.noel@orange.fr

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Le vin : Domaine loïc et noël bulliat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.