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DOMAINE LE PUY DU MAUPAS
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à 5 km des vestiges romains de Vaison-la-Romaine, cette exploitation a doublé sa superficie en quinze ans et triplé le volume de sa cave. Grenache (60 %), syrah (30 %), mourvèdre (5 %) et carignan (5 %), plantés sur des sols argilo-calcaires, ont donné cette cuvée à la jolie robe intense à reflets grenat. Le nez de violette sur le fruit rouge se révèle très agréable. La bouche, bien structurée, se montre tannique et aromatique. Le Domaine Le Puy du Maupas Vinsobres rouge 2000, marqué par le fruit, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le puy du maupas
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5900
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN SAUVAYRE
Dom. le Puy du Maupas 1678, rte de Nyons
84110 Puyméras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 47 43
F: +33 4 90 46 48 51
@: domaine@puy-du-maupas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le puy du maupas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.