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DOMAINE LE CLAUD
Cuvée sélectionnée comtesse Louis de Boisgelin 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de Montpellier (4 km), ce domaine est situé dans un village qui témoigne de la présence de l'homme depuis un million d'années. Le vignoble est ici infiniment plus récent; il a été entièrement rénové en 1976. En habit de pourpre à reflets ambrés, voici un 99 au nez finement boisé. La bouche est agréable par son harmonieux équilibre, et ses arômes qu'elle sait longuement faire durer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le claud
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DE BOISGELIN
Domaine le Claud 12, avenue Georges-Clemenceau
34430 Saint-Jean-de-Védas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 27 63 37
F: +33 4 99 52 99 12
@: pierre.deboisgelin@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le claud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.