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DOMAINE LAURENT BOUSSEY
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Monthelie, plusieurs générations de Boussey cultivent la vigne. Laurent donc, mais aussi son père et son oncle. Ce village aux reflets verts s'ouvre lentement sur un boisé léger, puis sur les agrumes. Après une attaque acidulée, le palais dévoile des arômes frais de citron et de pierre à fusil agrémentés de notes boisées. Un vin équilibré et de bonne longueur, à découvrir dans un an ou deux sur un poisson grillé. Le village Les Hauts Brins 2010 rouge (1 500 b.) est également cité pour son nez de fruits noirs, et pour sa bouche ample et structurée par des tanins fermes. À servir sur un cuissot de chevreuil, dans quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laurent boussey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BOUSSEY
1, rue du Pied-de-la-Vallée
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 02 33
@: laurent.boussey@sfr.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).