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DOMAINE LASSALLE
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur un terroir argilo-calcaire dominant la plaine de la Saône, le chardonnay a donné un vin or pâle aux parfums complexes de chèvrefeuille, d'acacia, d'agrumes, auxquels se mêlent les fruits secs. La bouche, structurée et onctueuse, ne livre que tardivement une pointe acidulée. Cet agréable 99 est à boire dans l'année avec des viandes blanches ou du poisson. Soulignons que ce domaine pratique les principes de la lutte raisonnée par respect de l'environnement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lassalle
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-PIERRE ET CATHERINE LASSALLE
1, chemin de Tredo
69480 Morancé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 78 43 63 97
F: 04 78 43 63 97
@: domaine.lassalle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lassalle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).