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DOMAINE LASSALLE
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine date de 1857, et depuis 1990 l'exploitation pratique la lutte raisonnée. Son beaujolais, paré d'une robe rouge aux reflets violets, exprime des parfums de fleurs, de fruits rouges et de cassis. L'attaque fruitée et la rondeur de la bouche sont typiques de l'appellation. Ce vin bien fait, équilibré et très agréable sera apprécié pendant un an. On suggère de le déguster avec un poulet aux écrevisses.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lassalle
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-PIERRE ET CATHERINE LASSALLE
1, chemin de Tredo
69480 Morancé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 78 43 63 97
F: 04 78 43 63 97
@: domaine.lassalle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lassalle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.