Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le rempart sud-est de la côte du grand cru et une bouteille de proue pour ce domaine (4,56 ha sur les 13,14 ha du climat). Bien soutenu par une légère acidité, un vin agréable jouant entre le jaune or et l'or pâle. Le bouquet choisit le pamplemousse. La bouche est fraîche et riche, concentrée comme le veut le millésime, vanillée par le fût. Toujours imaginatif, Michel Laroche vient de transformer l'ancien moulin à grains de Chablis en hôtel-restaurant, bar à vin et boutique.
Détail du vin Domaine laroche
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc catalan devenu rare, donnant des vins vifs et fruités. Il peut entrer dans l'assemblages de plusieurs AOC (collioure, côtes-du-roussillon blanc). Syn. : malvoisie du Roussillon.
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