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DOMAINE LA SUFFRENE
Cuvée Les Lauves 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1996, ce domaine compte 42 ha. La cuvée des Lauves est tout aussi réussie dans le millésime 99 que l'année précédente. On perçoit un joli grain de tanins dans une matière équilibrée et franche. Les arômes d'épices et de fruits rouges s'expriment ouvertement pour un plaisir immédiat. Cependant, ce vin de belle facture, encore jeune comme en témoignent ses nuances violacées, saura attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la suffrene
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA SUFFRÈNE
1066, chem. de Cuges
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 09 23
F: +33 4 94 90 02 21
@: suffrene@orange.fr

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Le vin : Domaine la suffrene, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.