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DOMAINE LA ROMANCE
Chusclan N°1 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après des expériences dans les vignobles de France et d'Afrique du Sud, Gilles Chinieu et son épouse Claire ont repris ce domaine familial de 11,1ha, sur lequel sont élaborées de petites cuvées parcellaires.

Une forte dominante de syrah entre dans ce vin confidentiel (50 ares) au nez fruité, réglissé et épicé, dense, homogène et bien charpenté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la romance
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA ROMANCE
chemin Saint-Roman
30200 Bagnols-sur-Cèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 22 45 44
F: +33 6 66 89 66 74
@: contact@domainelaromance.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la romance, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.