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DOMAINE LA ROCALIÈRE
Dentelle noire 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les lecteurs ne seront pas surpris de retrouver les vins de la Rocalière, valeur sûre des appellations lirac et tavel. Ici, deux rouges ont charmé les jurés. En premier lieu, cette Dentelle noire drapée d'une robe... noire, particulièrement profonde. Au nez, les fruits rouges confiturés se mêlent à de belles senteurs truffées. On retrouve ces arômes dans une bouche riche, puissante et longue, portée par des tanins fondus. À boire dès l'automne ou à garder trois ou quatre ans, ce vin fera merveille sur une daube. La cuvée principale 2010 rouge (8 à 11 €; 11 000 b.) obtient une étoile pour son joli fruité rehaussé d'épices et de notes de sous-bois."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la rocalière
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LA ROCALIÈRE
Le Palai-Nord
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 12 60
F: +33 4 66 50 23 45
@: rocaliere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la rocalière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.