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DOMAINE LA PETITE FORGE
Pinot noir 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est au domaine de la Petite Forge que l'on a vu renaître les vins de la Charité-sur-Loire. Ce pinot noir rouge foncé aux reflets violacés est très expressif, fin et complexe, mariant au nez les fruits noirs à des notes florales délicates. En bouche, l'attaque soyeuse et souple cède la place à une trame fruitée, soutenue par une bonne vivacité. Les tanins sont encore assez marqués en finale et on attendra donc un an avec de servir ce vin sur des viandes en sauce ou des fromages de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la petite forge
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DANIEL ET KATRIN PABION
136, chem. de la Petite-Forge
58400 Raveau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 70 30 80
@: petiteforge@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.