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DOMAINE LA MARCHE
Les Vasées 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, propriété du négociant beaunois Louis Max, s'étend sur 24 ha à Mercurey et comprend de nombreux 1ers crus et villages. Ce 2007 à la robe grenat foncé offre un nez expressif où se mêlent les petits fruits noirs, le poivre, la cerise et la violette. L'attaque franche et puissante laisse la place à une matière ample. Les épices et les fruits noirs jouent à cache-cache pour se retrouver en harmonie dans la finale longue et veloutée. Une excellente bouteille pour un canard au sang. Le village rouge Vignes du domaine 2007 (11 à 15 €) brille également d'une étoile: classique mais de bonne facture, il saura vous plaire dès cet hiver sur un marbré de joue de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la marche
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA MARCHE
78, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 08 35
F: 03 85 45 08 35

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la marche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).