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DOMAINE LA MARCHE
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est officiellement converti en agriculture biologique depuis le millésime 2011, et l'ensemble du vignoble (24 ha) est maintenant cultivé par labours mécanique et animal, afin de laisser s'exprimer au mieux le terroir. Les rendements sont maîtrisés, les vendanges sont manuelles, et l'élevage se fait en fût de chêne pendant dix-huit mois. Derrière sa robe d'un beau rouge cardinal soutenu, ce 2010 dévoile un bouquet prometteur de cerise et de framboise nuancé de kirsch. Ces sensations se retrouvent dans une bouche ronde, charnue et parfaitement structurée, épaulée par des tanins fins et élégants. Un vin racé que l'on peut attendre cinq ans et plus, ou boire dès aujourd'hui sur du boeuf bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la marche
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA MARCHE
78, Grande-Rue
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 08 35
F: 03 85 45 08 35

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la marche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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