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DOMAINE LA FOURMONE
Trésor du poète 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur de la précédente édition pour cette même cuvée dans le millésime précédent, ce domaine figure cette année dans le Guide pour une palette de vins qui joue sur les assemblages – le grenache étant toujours majoritaire. Le Trésor du poète, classique assemblage de grenache (70 %) et de syrah, possède un nez discret et fin de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise, cassis). En bouche, il développe une belle matière, et une pointe de vivacité réveille la finale. On attendra un an cette bouteille qui n'a pas encore livré tout son potentiel. La Sélection Maître de chais rouge 2005 est composée de grenache, de syrah et de mourvèdre. Elle est citée, tout comme les Ceps d'or 2005 rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la fourmone
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE COMBE
Dom. la Fourmone 526, rte de Violès
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 05
F: +33 4 90 65 87 84
@: contact@fourmone.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la fourmone, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.