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DOMAINE LA BOUÏSSIÈRE
La Font de Tonin 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La couleur est intense, rouge foncé, nuancée de quelques reflets orangés de maturité. Le nez, d'une rare complexité, s'ouvre en douceur sur les fruits rouges (cerise) à l'alcool, puis arrivent le grillé, le chocolat, la figue, le poivre...À cette entrée en matière séduisante, succède un palais d'une belle vivacité fruitée en attaque, puis tout en rondeur, ample et très puissant à la fois, avec toujours ces arômes complexes de fruits à l'eau-de-vie, de boisé fumé, d'épices, qui enrobent des tanins fins et soyeux. Ce vin tutoie l'exceptionnel et, déjà fort appréciable, il peut encore patienter deux ou trois ans en cave. Encore un peu trop boisée mais prometteuse, la cuvée Tradition 2008 (11 à 15 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la bouïssière
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES ET THIERRY FARAVEL
15, rue du Portail
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 87 91
F: +33 4 90 65 82 16
@: domaine@labouissiere.com

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Le vin : Domaine la bouïssière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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