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DOMAINE L'ANCIENNE ÉCOLE
2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 12,8ha (vinsobres et côtes-du-rhône) établi dans l'ancienne école du quartier et acquis en 2006 par la famille Thorburn, qui a rénové le vignoble et l'a converti au bio (certification en 2014).

Une charpente ferme et la concentration caractérisent ce vinsobres. Un peu sévère et sur la réserve au niveau aromatique : le vieillissement doit faire son œuvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'ancienne école
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
4900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE L' ANCIENNE ÉCOLE
Les Grands-Préaux
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 26 39 05
@: info@domaine-lancienne-ecole.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine l'ancienne école, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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