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DOMAINE L'ANCIENNE ÉCOLE
2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une citation encourageante pour ce domaine créé en 2006 sur 13 ha dont un cinquième à Vinsobres. Le grenache est majoritaire dans le vignoble comme dans cette cuvée mêlant les fruits mûrs, les épices et quelques touches animales. La bouche ronde laisse encore apparaître des tanins un peu fermes; quelques mois de garde permettront à l'ensemble d'atteindre un meilleur fondu. À servir alors sur un perdreau à la broche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'ancienne école
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES THORBURN
domaine l'Ancienne École Les Grands Préaux
26110 Vinsobres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 26 39 05
@: info@domaine-lancienne-ecole.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine l'ancienne école, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.