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DOMAINE JOSEPH SCHARSCH
Clos Saint-Materne 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine familial est implanté à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Nicolas Scharsch, le fils, en a pris les rênes en 2011, tout en restant impliqué dans les organisations viticoles régionales. Issu d'un terroir fermé naturellement par des amas de pierres et une falaise calcaire, son Clos Saint-Materne provient d'une vigne située sur la colline d'Avolsheim. De couleur assez claire, il s'ouvre sur des notes fruitées et légèrement fumées. Des nuances confites soulignent le côté chaleureux du palais, qui garde suffisamment de vivacité. Un vin à apprécier dans les quatre ans sur une salade gourmande au magret. (Sucres résiduels: 33 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joseph scharsch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2650
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JOSEPH SCHARSCH
12, rue de l'Église
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 30 61
F: +33 3 88 38 01 13
@: cave@domaine-scharsch.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine joseph scharsch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.