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DOMAINE JOSEPH SCHARSCH
Cuvée des premiers frimas 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Wolxheim fait partie de la Couronne d'or de Strasbourg, un joli nom pour désigner les villages viticoles les plus proches de la capitale régionale. La commune est réputée pour ses rieslings, et cette exploitation familiale a décroché un coup de coeur l'an dernier avec ce cépage. Elle montre son savoir-faire en pinot gris dans cette cuvée jaune paille au fruité exotique (mangue) opulent et complexe, accompagné de fines touches minérales. Remarquablement équilibrée, la bouche est construite sur une belle vivacité et persiste longuement sur de frais arômes d'agrumes. Une bouteille prometteuse qui mérite d'attendre deux à trois ans, voire davantage. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joseph scharsch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1985
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JOSEPH SCHARSCH
12, rue de l'Église
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 30 61
F: +33 3 88 38 01 13
@: cave@domaine-scharsch.com

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Le vin : Domaine joseph scharsch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.