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JOSEPH SCHARSCH
Wolxheim 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enracinée à Wolxheim depuis 1755, la famille Scharsch a relancé le vignoble et repris la mise en bouteilles en 1976. Installé à sa tête en 2011, Nicolas Scharsch exploite en bio certifié plus de 12ha. Le fleuron de la propriété est le riesling du grand cru Altenberg.

Le riesling bénéficie à Wolxheim d'une réputation ancienne, qui a valu à son vignoble une dénomination officielle. Planté sur un terroir marno-calcaire, il a engendré cette cuvée au nez très typé, passant des agrumes à une note minérale. Vif et persistant, un vin fait pour les produits de la mer. (Sucres résiduels : 4,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Joseph scharsch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
4680
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JOSEPH SCHARSCH
12, rue de l'Église
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 30 61
F: +33 3 88 38 01 13
@: cave@domaine-scharsch.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Joseph scharsch, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : huîtres chaudes
COMMENTAIRE
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