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DOMAINE JESSIAUME
Gravières 2007 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus important propriétaire de vignes du fameux 1er cru Gravières décroche le coup de coeur pour la plus petite cuvée du domaine: 80 ares pour 1 000 bouteilles produites. Un jaune-vert pâle habille ce vin d'une grande complexité aromatique qui exhale des senteurs fines d'ananas et de fleurs agrémentées d'une touche mentholée. Une approche en bouche franche, fruitée, florale, minérale et boisée sans excès dévoile un palais long et gras. Un santenay racé, d'une harmonie telle qu'il sera difficile d'attendre plus longtemps pour l'apprécier, mais il a le potentiel pour vieillir encore trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jessiaume
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JESSIAUME
10, rue de la Gare
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 03
F: +33 3 80 20 62 87
@: contact@jessiaume.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jessiaume, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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